Последни коментари

Интересни сайтове

Готварски прибори и оборудване

  • Тигани за пържене

Обикновено са с диаметър 22 - 30 см., без капак, с наклонени стени. Биват железни, чугунени, алуминиеви, медни и стоманени с, или без противозалепващо покритие.

  • Тигани за задушаване

Като тиганите за пържене, но с капак и прави стени.

  • Тиган Уок

Това е може би най важният съд в азиатската кухня, тъй като измества всички тенджери, удобен е за използване, а ястията, приготвени в него, придобиват особено изтънчен вкус. Представлява обърнат пресечен конус, като дъното е много малко, а стените се издигат дъговидно нагоре.
Според археологични данни уок се използва в Китай отпреди 2000 години, но едва през последните две десетилетия намира приложение в цял свят.

  • Тави и форми

Необходими са няколко тави с различна форма, размер и дълбочина. Форми за кекс с и без централен отвор, форми за торти.

  • Ножове

Необходими са няколко различни ножа - нож - трион за рязане на хляб, къдрав нож за рязане на картофи, моркови, цвекло, малък нож за рязане и белене на лук и зеленчуци, голям месарски нож за разрязване на месо и кости, нож за транжиране, нож за филиране, два ножа - за меко и твърдо сирене.

  • Тенджери

Необходими са няколко различни вида - обикновени с различна вместимост, със сферично дъно за разбиване на яйца, кремове и замесване на тесто, тенджера за готвене на пара, тенджера под налягане.

  • Шприцове
  • Белачки и чистачки

2 вида белачки за картофи, краставици, моркови и др., чистачка за сърцевина на ябълка, чистачки на костилки с различни размери, клещи за чупене на орехи и бадеми.

  • Глинени съдове

Необходими са различни по големина гювечи, с и без капак, също така продълговати тип "керемида" за печене на риба, дълбоки с капак за капама и др.

  • Огнеупорни съдове
  • Цедки

Необходими са няколко - с различен диаметър и различна тъстота на мрежата.

  • Бъркалки
  • Мелачки
  • Миксери
  • Пасатори

Препоръчва се пасатор с метален накрайник и регулируеми обороти.

  • Преса за картофи
  • Лъжици

Дълбока лъжица - черпак за сипване на супи, лъжица за сосове, решетъчна лъжица за вадене и отцеждане.

  • Точилки

Необходими са две - тънка обикновена и дебела с дръжки.

  • Резачка за варени яйца

Необходима е комбинирана - за рязане на яйцето на 6 резена и за рязане на шайби.

  • Преса за чесън

 

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова