Последни коментари

Интересни сайтове

Алкохолни

Абсент (absinthe - англ. и фр., Assenzio - ит., Ajenjo - исп.)
Представлява дестилирана алкохолна напитка с анасонов привкус и аромат получен от добавянето на билки, включително листа от лечебното растение Artemisia absinthium, познато под името пелин.
Арак (arak, araq)
Представлява бистра, безцветна, неподсладена дестилирана алкохолна напитка с анасонов привкус и аромат, произвеждана в района на източното Средиземноморие, Ливан, Сирия, Йордания, Палестина, Израел и Ирак. Името арак произхожда от арабски и означава сладък, или сок. Този арак (arak) не бива да се бърка с ликьора с подобно име - arrack.
Арак (arrack)
Ликьорът Арак се дестилира основно в южна и югоизточна Азия от ферментирали плодове, захарна тръстика, или кокосово мляко. Днес обикновено се приготвя от кокосово мляко. Ликьорът има вкус наподобяващ ром. Дестилира се с алкохолно съдържание 35 - 50%
Бира (beer - англ., bière - фр., Bier - немски, cerveza - испански)
Бирата е може би най - старата напитка в света. Приготвя се от малцов ечемик, бирена мая, хмел и вода. При някои видове бири се използва в комбинация с ечемика и пшеница, или ориз.
Бренди (brandy - англ., Eau-de-vie - фр.)
Силноалкохолна напитка, получена от дестилацията на вино от житни растения, а също понякога и от смачкано грозде, или плодове. Алкохолното съдържание варира от 40% до 60%
Основните типове са:
- винено бренди - известни подтипове са френските Коняк (Cognac) и Арманяк (Armagnac)
- бренди от смачкано грозде - известни подтипове са италианската Грапа (Grappa) и българската гроздова ракия
- плодово бренди - известни подтипове са френският Калвадос (Calvados), произведен от ябълки и швейцарският Кирш (Kirschwasser) - от череши. Към тях спада и българската сливова ракия.

Бърбън (bourbon - англ.)
Вермут (vermouth - англ., Wermut - немски)
Представлява силно алкохолно вино, овкусено с билки. Най - често основна билка е пелинът, от който произлиза и името вермут. Изобретен е през 1786 от италианецът Antonio Benedetto Carpano от Торино. Той му е дал името вермут, изхождайки от немската дума за пелин - Wermut. Вермутите биват според захарното съдържание: сух (dry), полусух (semidry), сладък (sweet), а според цвета: бял (bianco), червен (rosso).
Алкохолното съдържание варира от 18% (сухи) до 15% (сладки), а захарното от 7% (сухи) до 15% (сладки)

Вино (wine - англ., Vin - фр., Wein - немски, Vino - ит. и исп.)
Слабоалкохолна напитка, получена от ферментацията на гроздов сок. Понякога се използват и ябълки, малини, къпини, касис, ягоди, като този тип вина се наричат плодови. Вината най - общо биват според захарното съдържание: сухи, полусухи, полусладки и сладки, а според цвета: бели, червени и розе. Отделна категория са пенливите вина.
Алкохолното съдържание варира от 9% до 15%., а захарното от 4% (сухи) до 14% (сладки)

Водка (vodka - англ.,фр., ит., исп., Wodka - немски)
Силноалкохолна напитка, получена от дестилацията на фермент от житни растения, а също понякога и от плодове, или зеленчуци. Алкохолното съдържание варира от 37% до 50%, но за класическо се смята съдържание от 40%.
Джин (gin - англ.)
Силноалкохолна напитка, получена от дестилацията на фермент от житни растения, подправен с хвойна и повторно дестилиран. Алкохолното съдържание варира от 40% до 50%.
Кампари (Campari - итал.)
Алкохолен аперитив получен от настойка от билки и плодове, алкохол и вода. Алкохолното съдържание варира 20.5%, 21%, 25% or 28% в зависимост от страната за която се изнася
Кюрасо (Curaçao)
Мадейра (madeira - англ., vinho da Madeira - порт.)
Малага (malaga - англ., málaga - исп.)
Порто (Port wine - англ., Vinho do Porto - порт.)
Пунш (punch - англ.)
Общо наименование на група алкохолни и безалкохолни коктейли, които често съдържат плодове, плодов сок, вино, или друг алкохол. Обикновено се сервира в широки купи. Името "пунш" идва от думата "панча" на хинди, което буквално означава "пет", защото пуншът първоначално се състоял от пет съставки: арак, захар, лимон, вода и чай. Добавят се и подправки като канела, карамфил или индийско орехче. Пуншът е пренесен от Индия в Европа към края на XVII в. от моряците на Британската Източноиндийска компания.
Ром (rum - англ.)
Силноалкохолна напитка, получена от дестилацията на фермент от меласа, или сок от захарна тръстика. Алкохолното съдържание варира от 40% до 55%.
Саке (sake - англ.)
Средноалкохолна напитка, получена от няколкостепенна ферментация на смлян ориз, по метод подобен на бирената фермантация. Алкохолното съдържание варира от 14% до 16%.
Текила (tequila - англ. от исп.)
Силноалкохолна напитка, получена от дестилацията на ферментирал сок от сърцевината на кактуса агаве. Произвежда се традиционно в района на град Tequila, разположен в западната част на Мексико, от където идва и името на напитката. Алкохолното съдържание варира от 45% до 50%.
Узо (ouzo - англ., ούζο - гр.)
Уиски (whisky - англ.)
Силноалкохолна напитка, получена от дестилацията на ферментирала зърнена смес. Използват се различни зърнени култури - ечемик, малциран ечемик, ръж, малцирана ръж, пшеница и царевица. Алкохолното съдържание варира от 40% до 55%. Уискито бива различни типове - шотландско, ирландско, уелско, канадско, американско.

Български

Кой е онлайн

There are currently 0 users online.

 

Нови потребители

  • kristinahristova
  • nike7401
  • Darza58
  • hstambolova
  • Минкова