Е магданоз....гърците не го слагат в салатите и не ръсат печеното месо, а РИГАН. Правяти така наречения сос ладолемоно и заливат всички видове печени меса разбира се по желание. Соса е следният: зехтин, лимонов сок и риган. Може малко сол и черен пипер. Може да се добави и горчица, въпрос на вкус.