Съставки (2 - 3 порции):
1 краставица
1 скилидка чесън
1 с. л. оцет
3 с. л. салатно олио
Сол
Захар
Бял пипер

Приготвяне и сервиране:
Краставицата се обелва и се нарязва на тънки резени. Посолява се, леко се разбърква, за да се разпредели солта и се оставя за няколко минути. Добавя се пресования чесън, оцета, съвсем малко захар и белия пипер. Разбърква се, за да се разпределят равномерно съставките и отново се оставя за няколко минути. Добавя се и олиото и отново се разбърква.

Варианти:
Често вместо салатно олио се използва заквасена сметана в същото количество.

Назад към австрийска кухня