Съставки:
180 гр. брашно
200 ml вода
20 гр. масло
1 ч. л. захар
2 яйца
1 щипка сол
50 гр. шоколад
2 ч. л. пудра захар

Приготвяне и сервиране:
Смесват се водата, брашното, яйцата, солта, захарта и разтопеното масло и се разбиват до получаването на пухкава смес. Палачинките се пържат една по една, като в тигана се изсипва смес достатъчна за да покрие дъното. Обръщат се и се пържат до златисто.
Шоколадът се разтопява на водна баня и се добавя пудрата захар, като се бърка до получаването на хомогенна смес. Палачинките се намазват от едната страна и се навиват на руло.
Поднасят се топли, поръсени с пудра захар.

Варианти:
Има много и различни варианти на пълнежа, както сладки, така и солени.

Назад към австрийска кухня