Повлияна е в значителна степен от френската кухня и в по - малка от холандската. Ястията се отличават с относително големи порции и отлично качество. Разпространено е мнението, че белгийската кухня се отличава с немски размер на порциите и френски финес и качество.
Популярни са всякакви видове дивеч и дивечови птици, месо и пастети. Изключително популярни са също и рибата и рибните продукти, като неоспорим фаворит са мидите, които биват приготвяни по най - разнообразни начини. Пържените картофи се считат за белгийско откритие и са национална кулинарна гордост.
Закуската обикновено се състои от хляб, масло, котфитюр, сирена, пастети, варени яйца и чай, или кафе.
Обядът се счита за основното хранене за деня, а вечерята е по-лека.

Текущ брой рецепти в тази секция: 18

Обсъди във форум

Салата от краставици по фландърски
Салата "Лиеж" (Salade Liegoise )

Студени яйца с праз (Oeufs froids avec des Poireaux)
Аспержи по фламандски (Vlaamse Asperges)

Лучена супа (Uiensoep)

Брюкселски медальон
Гентска водна яхния (Gentse Waterzooi)
Миди в бирен сос
Задушено пилешко със сметана (Waterzooi)
Миди с пържени картофи (Moules et Frites / Mosselen - Friet)
Задушено по фламандски (Vlaamse stoofpot)
Телешко задушено (Stoofvlees)
Кюфтета в доматен сос (Ballekes in tomatensaus)

Белгийски пържени картофи (Vlaamse friet)
Мачкани картофи (Stoemp)
Брюкселско зеле по фламандски (Vlaamse kiemen)

Белгийска майонеза

Белгийски канелени курабийки

няма