Състваки:
1 яйчен жълтък
1 ч.л. горчица
1 ч.л. лимонов сок
250 ml слънчогледово олио (приблизително)
Чер пипер
Сол
Приготвяне и сервиране:
Всички продукти трябва да бъдат на стайна температура. Смесват се жълтъкът, горчицата и лимоновият сок и се разбъркват добре с телена бъркалка. Бъркйки постоянно се добавя олиото капка по капка. Сосът започва бавно да се сгъстява. продължава се по същия начин, докато сосът достигне желаната от вас гъстота. Накрая се добавят сол и пипер на вкус.
Белгийската майонеза е перфектен и задължителен сос за белгийските пържени картофи.
Назад към белгийска кухня
Публикувай нов коментар