Съставки:
6 картофа
2 корена ряпа
2 моркова
150 ml сметана
200 гр. масло
1 стрък праз лук
Сол

Приготвяне и сервиране:
Картофите, ряпата и морковите се обелват и се слагат в тенджера да се сварят. Праз лукът се нарязва на тънко и се задушава в половината масло, докато маслото започне леко да покафенява. Сварените зеленчуци се пюрират заедно със сметаната и другата половина от маслото, подправени със сол. След това се добавя праз лукът, заедно с маслото, в което е задушаван и всичко се разбърква. Най - често се сервира, като гарнитура на наденица.

Назад към белгийска кухня