Съставки:
500 - 600 гр. агнешко месо с мазнина (врат, ребра)
1 вр. пресен лук
50 гр. ориз
1 зелена чушка
3 домата
1 яйце
Черен пипер (зърна)
1 вр. магданоз
Девесил
Сол

Приготвяне и сервиране:
Месото се вари около 30 мин., заедно с няколко зърна чер пипер, като се отпенва. След това се добавят нарязаните на ситно лук и чушка и се вари още 10 мин. Добавя се оризът, като се бърка постоянно и се вари още 15 мин. Добавят се и настърганите домати и девесила. Когато месото е готово се изважда, обезкостява и нарязва на едро, след което се връща обратно и супата се застройва. Сервира се поръсена със ситно нарязан магданоз.

Назад към българска кухня