Съставки (за 4 кюфтета):
600 гр. кайма (смес)
1 гл. лук
100 гр. гъби
80 гр. кашкавал
1/4 ч. л. кимион
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Каймата се замесва с дребно нарязания лук и подправките. Приготвя се плънка от гъбите и кашкавала нарязани на дребно. В средата на кюфтето се слага плънката, оформя се така че да се затвори и се пече на скара.
Сервира се с гарнитура от задушени зеленчуци, или пържени картофи.

Назад към българска кухня