Съставки:
500 гр. свински вратни пържоли
500 гр. пилешко месо
500 гр. телешко месо
300 гр. пушен бекон
40 см. кървавица
1 кисела зелка
1/2 ч. ориз
Чер пипер (зърна)
5 дафинови листа
Приготвяне и сервиране:
Продуктите се редят в голям глинен съд в следната последователност: на дъното зеле, навитата на колело кървавица, телешкото месо, зеле, беконът, пилешкото месо, зеле, пържолите, зеле. Между редовете поръсваме ориз, черен и червен пипер. Сол не се слага, тъй като киселото зеле ще овкуси достатъчно. Добавя се 1 ч. вода. Завива се всичко с цели листа от зелето, захлупва се добре и се слага да се пече във фурна за 3 - 4 часа на 180°С.
Назад към българска кухня
kapamata
dosta ot produktite sa lipsvat
Продукти
Кои продукти липсват? Рецептите за капама се различават по региони, та може това да е причината.
kapamata
mnogo vkusno,no pri temperaturi ot -10 do 10 nad nulata....Tuk imam mesata,niamam kiselata zelka...Karvavicata sasto ne e ,kato nasata si....
Umrial sam ot glad,vrastaiki se ot rabota,ta slozih telesko i pilesko vav furnata s malko zelenchuci,podpravki,semena ot kopar,sasto....
Ami....,kato tuk e 35 gradusa,kakvo da pravim...!!??? Imam bialo vino,led,klimatik,no si e trudnichko da znaete....!!!
Bs.Aires
Публикувай нов коментар