Съставки:
500 гр. свинско месо (шол, бут)
400 гр. лук
100 ml олио
100 ml бяло вино
250 гр. гъби
1 с. л. чубрица
1 вр. магданоз
Чер пипер
Сол
Приготвяне и сервиране:
Месото се нарязва на кубчета с размер 1.5 - 2 см. и се слага да се запържва в олиото. Когато месото започне да се зачервява се добавя лукът, нарязан "жулиен". Когато лукът стане прозрачен, се добавят нарязаните на резени гъби и виното. Овкусява се и се задушава до омекване на месото. Ако е необходимо се добавя малко вино и вода, но накрая ястието трябва да остане със малко гъст сос. Малко преди да е напълно готово се добавя нарязаният на ситно магданоз.
Сервира се топло, като за гарнитура се предлага картофено пюре.
Назад към българска кухня
Публикувай нов коментар