Съставки (4 порции):
1 кг. лук
75 гр. масло
1 л. зеленчуков бульон
1 с. л. брашно
150 ml бяло вино
1/4 ч.л. ким
1/4 ч.л. чер пипер
3 ск. чесън
4 филийки от франзела
Сол на вкус

Приготвяне и сервиране:
Лукът се нарязва "жулиен" и се задушава в маслото до златисто. Поръсва се с брашното, като се бърка постоянно. Добавят се водата и виното и се разбърква добре. Добавят се подправките и се оставя да ври около 20 мин.
Сервира се в купички, като във всяка се слага по една препечена филийка.

Назад към българска кухня