Супа топчета. Българска национална кухня

Съставки:
200 гр. кайма
50 гр. ориз
1 морков
2 глави кромид лук
2 яйца
2 с.л. кисело мляко
1 домат
1 картоф
1 с.л. брашно
Чер пипер
Магданоз
Сол

Приготвяне и сервиране:
Топчета: към каймата се прибавя 1 ситно нарязана глава лук, едно яйце, чер пипер, сол и 1/3 от измития ориз. Правят се малки топчета от сместа и се овалват в брашно.
Слагат се 2 л. вода да заври. Другата глава лук и морковът се нарязват на ситно и се слагат във врящата вода. След като лукът и морковът започнат да омекват, приготвените топчета се пускат във врящата вода. След 5 - 8 мин. се добавя останалият ориз, заедно с настърганият домат и нарязаният картоф. Когато супата е готова, се прибавя ситно нарязан магданоз и се застройва с разбитото яйце и киселото мляко.

Назад към българска кухня