Съставки за 4 порции:
4 шайби пушена шунка
1 китайска зелка
1 l патешки бульон
1 с. л. сусамено семе
3 ск. чесън
1 с. л. соев сос
1/2 ч. л. оцет (винен)
1 яйчен жълтък
Чер пипер
Сол
Приготвяне и сервиране:
Шунката се нарязва на малки кубчета. Китайското зеле се нарязва на малки парчета и се вари 10 мин. в патешкия бульон. Добавят се последователно сусамът, ситно нарязаният чесън, шунката, соевият сос, оцетът, чер пипер и сол. Вари се още 10 мин. на слаб огън. След това се прибавя разбитият жълтък.
Сервира се веднага гореща.
Назад към китайска кухня
Публикувай нов коментар