Съставки за 20 джобчета:
140 гр. скариди (обелени и почистени)
1 яйчен белтък
1/2 ч. л. царевично нишесте
1 ч. л. шери
1 ч. л. соев сос
6 стръка зелен лук
160 ml фъстъчено олио
1 пакет оризова хартия
Чер пипер
Сол
Приготвяне и сервиране:
Скаридите се изплакват и подсушават. Белтъкът, царевичното нишесте, шерито, соевият сос, нарязаният на ситно лук и подправките се смесват заедно със скаридите. Фъстъченото олио се загрява във вок. Загребва се по малко от сместта, така че да съдържа 5 - 6 скариди, поставя се в парче оризова хартия и се оформя джобче. Така оформените джобчета се пържат от двете страни общо 5 мин.
Назад към китайска кухня
Публикувай нов коментар