Съставки:
1 кг. скариди (сварени, необелени)
2 ск. чесън
1 парче джинджифил (около 2.5 см., ситно нарязано)
1 с. л. листа от кориандър (ситно нарязани)
3 с. л. олио
1 с. л. оризово вино, или сухо шери
1.5 с. л. соев сос
1 вр. пресен лук
Сол
Приготвяне и сервиране:
Скаридите се обелват без да се отстраняват опашките и се слагат да се мариноват в купа заедно с всички останали продукти без лука за около 30 мин.. Загрява се добре тиган уок и цялата смес се изсипва, като се бърка, докато се загрее.
Сервира се поръсено със ситно нарязан пресен лук.
Назад към китайска кухня
Публикувай нов коментар