Съставки за 4 порции:
8 големи листа от китайско зеле
250 гр. филе от бяла риба
1 парче джинджифил (ок. 2.5 см.)
1 яйчен белтък
1 ч. л. сусамово олио
250гр. рачешко месо
1.5 ч. л. сол
Приготвяне и сервиране:
Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. Оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. Рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на ситно и заедно със солта, белтъка, сусамовото олио и рачешкото месо се поставят в купа и се разбъркват добре. В средата на всяко листо се поставя от получената смес и се навиват стегнати сарми. Поставят се в съд с капак и се задушават около 10 мин.
Сервират се върху предварително подгрято плато, като се предлага соев сос и чили сос.
Назад към китайска кухня
Публикувай нов коментар