Съставки (4 порции):
400 гр. ръжен хляб
1 л. светла бира
1 яйце
2 ч.л. захар
1/2 ч.л. канела
1 с.л. лимонов сок

Приготвяне и сервиране:
Хлябът се накисва във вода (така че да е покрит) за няколко часа. Слага се да заври, като се бърка постоянно, докато се хомогенизира. Бирата се добавя към хляба постепенно, след което се оставя да ври на слаб огън около 10 мин. Яйцето се разбива заедно със захарта, канелата и лимоновият сок в отделен голям съд. Върху тях се изсипва сместа от хляб и бира, като се бърка постоянно.
Сервира се топло, като върху всяка порция се сипва по малко мляко в средата.

Назад към датска кухня