Съставки:
10 картофа
7 моркова
7 гл. лук
125 гр. масло
125 гр. прясно мляко
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Картофите се обелват и нарязват на едри парчета (3 см.). Слагат се да се варят във вода за около 20 мин., или докато омекнат. След това се изваждат и се оставят да се отцедят. Лукът се нарязва на ситно, а морковите - на кубчета, след което се слагат да се варят 20 мин. Когато се готови се изваждат и оставят да се отцедят. Всички съставки се слагат в подходяща купа и се размачкват добре. Овкусява се със сол и чер пипер.
Сервира се топло.

Назад към холандска кухня