Стек в сос "Стилтън" (Steaks in Stilton Sauce). Английска кухня

Съставки:
2 телешки стека
50 гр. масло
1 глава лук
70 ml шери
200 ml сметана
120 гр. Сирене „Стилтън”

Приготвяне и сервиране:
Стековете се изпичат на барбекю до желана от вас степен. Маслото се разтопява в тиган и към него се прибавя нарязаният на ситно лук. Задушава се докато омекне. Добавя се шерито и се вари, докато започне да се сгъстява леко. Добавя се и сметаната, вари се още около минута, след което се добавя натрошеното сирене и се бърка до получаването на хомогенен сос.
Стековете се сервират горещи, като към тях се предлага сосът и гарнитура от пържени картофи.

Назад към английска кухня