Съставки:
180 гр. брашно
200 ml прясно мляко
1 щипка сол
2 яйца
4 с. л. олио

Приготвяне и сервиране:
Брашното, млякото, солта и яйцата се разбъркват в купа до получаването на хомогенна смес. Слага се за 2 часа в хладилника. Фурната се включва на максимална температура. Олиото се слага в тавата за печене и се поставя за няколко минути във нагрятата фурна. След това се изважда и тестото се изсипва в тавата. Пече се около 30 мин. без да се отваря фурната.
Оставя се няколко минути да се поохлади и тогава се поднася.
Йоркширският пудинг е традиционната гарнитура за Телешко печено (Roast beef).

Назад към английска кухня