Съставки:
600 гр. бира
200 ml прясно мляко
1.5 с. л. брашно
50 гр. масло
Сокът от 1/2 лимон
2 бр. жълтъци
Канела
Захар
Сол

Приготвяне и сервиране:
Брашното се запържва, заедно с маслото в тиган, докато стане златисто, след което се добавя бирата. Добавят се също и канелата, лимоновият сок и захарта, оставя се да заври и се сваля от котлона. Млякото се разбърква заедно с жълтъците и се нагрява почти до завиране. След това се сипва върху бирата и се добавя солта. Сервира се с препечени филийки хляб.

Назад към немска кухня