Съставки:
1.5 кг.картофи
1 гл. лук
250 ml мляко
30 ml олио
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. индийско орехче

Приготвяне и сервиране:
Картофите се сваряват и обелват. Лукът се нарязва "жулиен" и се пържи в олиото до златисто. Картофите се слагат в дълбок тиган и се намачкват. Тиганът се поставя на загрят котлон и се добавят млякото, солта и индийското орехче, като всичко се разбърква добре. Бърка се няколко минути и се сваля от котлона.
Сервира се топло, поръсено с изпърженият лук.

Назад към немска кухня