Гръцка кухня - рецепти за ястия
- Салати
- Предястия и апетайзери
- Супи
- Основни ястия
- Гарнитури
- Сосове
- Десерти
- Хлебни
Типична средиземноморска кухня, с осезаемо близкоизточно и балканско влияние. Най-важният продукт в гръцката кухня е зехтинът, който се използва както за салати, така и за готвене. Широко е застъпена употребата на риба и морски продукти, благодарение на голямото им разнообразие в Средиземно море. От месата най - популярни са агнешко и козе, тъй като географско - климатичните характеристики предопределят отглеждането на тези животни. Телешкото и говеждото меса са по-малко популярни в сравнение с агнешкото и рибните продукти. В гръцката кухня се използват много зеленчуци, най вече патладжани, домати и чушки. На трапезата неизменно присъстват маслини и сирене. Използват се много подправки, като едно от различията от българската кухня в това отношение е използването на риган вместо чубрица. Най – популярните национални напитки са узо, ципуро и рецина. Метаксата, въпреки че е смятана за популярна и традиционна напитка, се консумира повече от туристите, отколкото от самите гърци.
Великденска супа (Μαγειρίτσα)
Фасулада (Φασολάδα)
Яйчно - лимонена супа (Σούπα αυγολέμονο)
Пилешка супа (Kotosoupa)
Агнешко печено с домати (Αρνί χασάπικο)
Агнешко мариновано на скара (Αρνί σχάρας)
Гръцка мусака (Μουσακάς)
Агнешки шишчета (Αρνί σουβλάκι)
Кюфтенца с маслини (Κεφτέδες με ελιές)
Пържени яйца с домати (Αυγά με τομάτα)
Яхния от моркови (Καρότα γιαχνί)
Патладжани със зехтин (Μελιτζάνες Λαδερές)
Пържена треска (Μπακαλιάρος τιγανιτός)
Яйчно - лимонов сос (Αυγολέμονο)
Доматен сос (Σάλτσα τομάτα)
Чеснов сос - Скордаля (Σκορδαλία)
English
Russian
Bulgarian
Гръцката кухня
Каква глупост е това:"Телешкото и говеждото меса не са особено популярни."
Телещкото месо е толкова популярно в гръцката кухня,колкото морските деликатеси.
Гръцка е
Гръцка ще да е, тъй като това е мнание на мои приятели гърци, единият от които е главен готвач в четиризвезден ресторант. Предполагам че не са много наясно със собствената си кухня.
Освен това човек не бива да нарича другите хора глупави с такава лекота, особено ако допуска в 2 изречения 3 правописни грешки. Малко толерантност и зачитане на чуждото мнение никому не са навредили.
Знам, че на нашия полуостров толерантността не е на мода ама все пак....
искате ли рецепта за телешко
искате ли рецепта за телешко варено мосхари врасто - прилича на нашата корбан чорба за инафо и обратна връзка pusev_@mail.bg
receptata za tele6ko vareno mosxari vrasto
obojavam garcia i tiahnata kuhnia!6te se radvam ako mi pi6ete
receptata za tele6ko vareno mosxari vrasto
obojavam garcia i tiahnata kuhnia!6te se radvam ako mi pi6ete
V Garciq nai mnogo qdat
V Garciq nai mnogo qdat tele6ko i svinsko , hirino suflaki (svinsko 6i64e),giro pita (kato na6iq diuner pak sas svinsko i s pile6ko sa6to ami drob qdat samo tele6ki , kokinistoto s tele6ko , limonatoto sas svinsko ami kaima pove4eto tele6ka i t.n.Rabotq v taverna ve4e 7 godini , pone v tazi 4ast na Garciq v koqto sam tovq qdat , daje sega pi6a ot Garciq aide qsas.
Публикувай нов коментар