Гръцка кухня - рецепти за ястия

Текущ брой рецепти в тази секция: 15

Типична средиземноморска кухня, с осезаемо близкоизточно и балканско влияние. Най-важният продукт в гръцката кухня е зехтинът, който се използва както за салати, така и за готвене. Широко е застъпена употребата на риба и морски продукти, благодарение на голямото им разнообразие в Средиземно море. От месата най - популярни са агнешко и козе, тъй като географско - климатичните характеристики предопределят отглеждането на тези животни. Телешкото и говеждото меса не са особено популярни. В гръцката кухня се използват много зеленчуци, най вече патладжани, домати и чушки. На трапезата неизменно присъстват маслини и сирене. Използват се много подправки, като едно от различията от българската кухня в това отношение е използването на риган вместо чубрица. Най – популярните национални напитки са узо, ципуро, метакса и рецина.

Обсъди във форум

• Салати

Гръцка салата (χωριάτικη σαλάτα)
Цацики (τζατζίκι)

• Предястия и апетайзери

Варен октопод (Htapothi Vrasto)

• Супи

Великденска супа (Mayiritsa)
Фасулада (φασολάδα)

• Основни ястия

Агнешко печено с домати (Arni A La Hasapa)
Агнешко мариновано на скара (Arni Skaras)
Гръцка мусака (μουσακάς)
Агнешки шишчета (Σουβλάκι)
Пържени яйца с домати (Avgha Me Tomatoes)
Пържена треска (Bakaliaros Tighanitos)

• Гарнитури

Печени картофи по гръцки (Greek Potatoes)

• Сосове

Яйчно - лимонов сос (Avgholemono)
Доматен сос (Saltsa Tomata)
Чеснов сос - Скордаля (σκορδαλιά)

• Десерти

няма

• Хлебни

няма