Съставки:
750 гр. говеждо месо (плешка)
1 зелена чушка
1 домат
2 гл. лук
50 гр. свинска мас
100 ml червено вино
2 с. л. червен пипер
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Маста се загрява и в нея се запържва нарязаният на ситно лук. Месото се нарязва на кубчета и се прибавя към лука, овкусява със сол и се запържва още няколко минути. Добавя се червеният пипер и се запържва още 1 - 2 мин. Добавя се виното, заедно с 100 ml вода и се оставя бавно да се задушава под капак. Ако е необходимо се добавя по малко вода. Когато месото омекне се добавя нарязаната на шайби чушка и нарязаният на ситно домат. Задушава се още 10 мин, след което капакът се маха и се оставя сосът да се сгъсти.
Сервира се с кнедли за гарнитура.

Назад към унгарска кухня