Исландска кухня - рецепти за ястия

Текущ брой рецепти в тази секция: 3

Исландия има богата традиционна кухня, наречена Þorramatur. Днес ястия от тазе кухня се приготвят основно по време на древноезическият скандинавски месец þorri, (януари и февруари). Þorramatur представлява съвкупност от различни храни, често от карантия. Популярни ястия са овнешки тестиси, разложена акула, овчи глави, кървав пудинг, наденица от черен дроб, сушена риба. Трудно би могла да се нарече здравословна.
Най - разпространените меса са агнешко и овче, а също така и пилешко. Месото се отличава с високо качество, тъй като в Исландия е строго забранено добавянето на хормони в храната на животните.
Сиренето и млечните продукти са друга важна част от исландското меню. Произвеждат се над 80 вида сирене.
Най - разпространените зеленчуци са картофи и зеле.

Обсъди във форум

• Салати

няма

• Предястия и апетайзери

няма

• Супи

няма

• Основни ястия

Пуф от черен дроб (Lifrarbuff)
Пържена скална яребица (Steiktar Rjúpur)
Kæstur hákarl
Svið
Sviðasulta
Наденица от черен дроб (Lifrarpylsa)
Blóðmör
Harðfiskur

• Гарнитури

няма

• Сосове

няма

• Десерти

няма

• Хлебни

Rúgbrauð
Laufabrauð