Съставки:
1 кг. овнешко месо
1 кг. картофи
3 гл. лук
3 моркова
1 вр. магданоз
500 ml вода
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Месото се нарязва на 4 порции. Картофите се обелват и се нарязват на едро. Лукът и морковите също се нарязват на едро. Магданозът се нарязва на ситно. Продуктите се подреждат на слоеве в тенджера с капак, като се започва и завършва с картофи. Добавя се вода и подправки. Слага се да ври бавно за около 2.5 часа, или докато месото омекне.

Назад към ирландска кухня