Съставки:
1 франзела
4 - 5 ск. чесън
50 ml зехтин (студено пресован)
1 домат (добре узрял)
Чер пипер

Приготвяне и сервиране:
Франзелата се нарязва на филийки с дебелина 8 - 10 мм. и се препичат (в идеалният случай на барбекю). Намазват се, или се напръскват с качествен зехтин. Чесънът се пресова и се прибавя към настъргания домат. Разбърква се до хомогенизиране и се овкусява с чер пипер. Филийките се намазват с получената смес.

Назад към италианска кухня