Съставки:
1 франзела
1 - 2 тиквички
250 гр. черни маслини
Масло
Чер пипер

Приготвяне и сервиране:
Франзелата се нарязва на филийки с дебелина 8 - 10 мм и се намазват тънко с масло. Филийките се подреждат в тава и се запичат в предварително загрята фурна на 200°С фурна около 5 - 7 минути. Тиквичките се сваряват в подсолена вода. Маслините се обезкостяват и се пасират заедно с тиквичките. Овкусява се с чер пипер. Полученият пастет се намазва бърху препечените филийки, като трябва да бъде предварително охладен.

Назад към италианска кухня