Съставки:
2 топки сирене "Моцарела" (с размер 7 - 9 см.)
2 яйца
Галета
Брашно
Олио

Приготвяне и сервиране:
Сиренето се нарязва на шайби с дебелина 1 см., посолява се леко и се оставя добре да се отцеди. Яйцата се разбиват. Шайбите сирене се овалват в брашно, след това в яйце и след това в галета. Пържат се в горещо олио по около 1 мин. от всяка страна. Сервира се горещо с гарнитура от зелена салата. Към ястието се предлага бяло вино.

Назад към италианска кухня