Руска кухня - рецепти за ястия

Разнообразието на руската кухня е свързано с факта, че Русия е мултикултурна и мултинационална държава. В основата са обикновените славянски ястия, разнообразени по - късно от аристократичното влечение към западноевропейската кулинарна култура.
Една от особеностите на руската кухня е редовното присъствие на първо ястие в менюто, като това е борш, или друга супа. Руският борш се отличава с голямо многообразие на използваните продукти, гъстота и начин на приготвяне. Друга особеност на руската кухня е широката употреба на различни зърнени каши и ястия от картофи.
Популярни меса са телешко, свинко и агнешко, които се приготвят обикновено печени, или задушени.
Рибата е също важен продукт в руската кухня. Световно известна е руската сьомга, както и руският черен и червен хайвер. За най - добър са смята хайверът от есетра от Каспийско море.
Най - популярната руска алкохолна напитка е водката, а от безалкохолните - квас и кефир.

Текущ брой рецепти в тази секция: 12

Обсъди във форум

Руска салата (Русский салат)
Винегрет (Винегрет)
Салата от репички (Салат из редьки)

Пирожки със зеле и месо (Пирожки с капустой и мясом)

Сибирски борш (Борщ сибирский)

Бьоф Строганоф (Беф-строганов)
Патица с бира (Утка в пиве)
Шашлик по сибирски (Шашлык по-сибирски)
Котлети по киевски (Котлеты по Киевски)

няма

Доматен сос (Соус томатный)
Сос със сметана и хрян (Соус сметанный с хреном)

Блини (Блины)

няма