Съставки:
500 ml доматен сок
350 гр. доматено пюре
1 морков
1 глава лук
2 ч. л. сол
1 ч. л. захар
100 ml бяло вино
50 ml олио
1 корен от магдноз
1/3 ч. л. чер пипер

Приготвяне и сервиране:
Корена от магданоз и лукът се нарязват на ситно и се запържват в олиото. Добавя се и доматеното пюре и се задушава няколко минути. Доматеният сок се слага леко да заври и се добавя сместа от доматеното пюре и зеленчуците. Добавят се солта, захарта, черният пипер и се оставя слабо да ври 20 - 30 мин., като по средата се добавя и бялото вино. Готовият сос се пасира и прецежда.

Назад към руска кухня