Съставки:
1.5 кг. картофи
100 гр. червено цвекло
100 гр. зелен грах
1 гл. лук
1/2 вр. магданоз
100 ml сметана за салата
Сол
Чер пипер

Приготвяне и сервиране:
Картофите се сваряват в подсолена вода, след което се изцеждат и оставят да поизсъхнат. Грахът се сварява и също се оставя да се отцеди. Цвеклото също се сварява и отцежда. Картофите и цвеклото се нарязват на малки кубчета, а лукът на ситно. Продуктите се смесват и разбъркват добре, заедно с нарязания на ситно магданоз. Овкусява се със сол и чер пипер. Залива се със сметаната и се оставя малко, за да поемат картофите част от сметаната.

Назад към шотландска кухня