Шотландска кухня - рецепти за ястия

Текущ брой рецепти в тази секция: 8

Традиционната шотландска кухня е относително опростена. Мляко и сирена, риба, плодове и зеленчуци са сред основните съставки.
От месата широко разпространени в шотландската кухня са овнешко, агнешко, телешко и свинско.
В шотландските готварски рецепти рядко се използват подправки, особено такива, които не се отглеждат на британските острови. Голяма част от ястията са с високо съдържание на животински мазнини, което прави шотландската кухня не особено здравословна.

Обсъди във форум

• Салати

Традиционна картофена салата (Arran Potato Salad)

• Предястия и апетайзери

Апетайзер с цитруси и сирене(Tayside Tang)

• Супи

Супа от треска по рибарски (Cullen Skink)
Супа от праз (Cock-a-Leekie Soup)
Супа от заек (Bawd Bree)
Жътварска агнешка супа (Hairst Bree)
Шотландска овнешка супа (Scotch broth)
Супа от рак (Partan bree)

• Основни ястия

Aberdeen Angus Beef
Collops
Haggis
Kilmeny Kail
Scotch egg
Scotch pie
Skirlie

• Гарнитури

няма

• Сосове

няма

• Десерти

Cranachan
Dundee cake
Shortbread
Black bun

• Хлебни

Bannock