Съставки:
500 гр. пушено филе от треска
300 гр. ориз
3 твърдо сварени яйца
50 гр. масло
1 с.л. доматено пюре
1/2 ч.л. къри
1 гл. лук
600 ml пилешки бульон
1 дафинов лист
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото до златисто. Добавя се оризът и също леко се запържва. Добавя се бульонът и дафиновият лист и се оставя да заври. Овкусява се с чер пипер и сол и се оставя да ври умерено около 20 мин., така че бульонът да е поет от ориза. Филето от треска се натрошава на ситно, добавя се към ориза и се разбърква.
Ястието се сервира поръсено с къри.

Назад към шотландска кухня