Съставки:
1 грейпфрут
2 портокала
100 гр. сирене "Чедър" (Cheddar)
4 резенчета портокал

За дресинга:
2 с. л. майонеза
50 ml сок от лимон
30 гр. сирене "Чедър"
Червен пипер
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Портокалите и грейпфрутите се обелват, като се премахват също и мембраните. Нарязват се на дребни парченца. Сиренето също се нарязва на ситно и се добавя към плодовете.
Дресинга приготвяме като смесваме майонезата, настърганото на ситно сирене, лимоновият сок и подправки на вкус. След това плодовете се заливат с дресинга. Преди сервиране всяка порция се поръсва с червен пипер.

Назад към шотландска кухня