Съставки:
10 големи печурки
4 с.л. зехтин
4 ск. чесън
4 ч.л. лимонов сок
2 с.л. ситно нарязан магданоз
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Зехтинът се загрява и в него се слагат да се запържват нарязаните на четвъртинки гъби. Пържат се няколко минути, като се разбъркват. Добавят се пресованият чесън и лимоновият сок и се овкусява с чер пипер и сол. Пържи се още няколко минути, като се бърка.
Сервира се топло, поръсено с магданоз. Често се сервира като т.нар. "тапас" - предястие към напитка в заведение.

Назад към испанска кухня