Съставки:
300 гр. хляб
600 гр. домати
1 краставица
1 червена чушка
1 зелена чушка
4 ск. чесън
2 гл. лук
100 ml зехтин
30 ml винен оцет
1/4 ч.л. кимион
Сол

Приготвяне и сервиране:
Хлябът, се натрошава, накисва във вода за около 30 мин., след което се отцежда. Чесънът се пресова, лукът се нарязва ситно, доматите се обелват и нарязват ситно, чушките се почистват и нарязват ситно, краставицата се обелва и нарязва ситно, чесънът се пресова. Всички съставки се смесват и пюрират с миксер. Добавя се много студена вода до желана консистенция.
Сервира се студена, като често се предлагат крутони.

Снимка автор: avlxyz
Лиценз: Creative Commons Attribution ShareAlike 2.0

Назад към испанска кухня