Съставки (4 порции):
500 гр. зелени домати
1 краставица
1 зелена чушка
3 стръка целина
1 вр. зелен лук
1 люто зелено чушле
100 ml бяло вино
1 ск. чесън
3 с.л. лимонов сок
2 с.л. зехтин
500 мл. вода
1/2 ч.л. чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Чесънът се пресова, а останалита съставки се нарязват на ситно. Всички съставки се смесват и пюрират с миксер.
Сервира се студена, като често се предлагат крутони.

Назад към испанска кухня