Съставки (4 порции):
3 гл. едър лук
100 гр. масло
1/2 ч. настъргано сирене "Грюер"
1 л. пилешки бульон
4 дебели филии от франзела
0.5 л. бира
1/4 ч.л. чер пипер
1 ч.л. сол

Приготвяне и сервиране:
Лукът се нарязва "жулиен". Слага се в голям, дълбок тиган и се задушава в малко масло, докато омекне. Добавя се бульонът, бирата, солта и пиперът. Покрива се и се оставя да ври на слаб огън 30 мин.
Филиите хляб се поръсват с настърганото сирене и се запичат.
Супата се сервира гореща, като във всяка купичка се пуска да плува по една филия.

Назад към белгийска кухня