Съставки:
500 мл. портвайн
500 мл. бульон от месо
200 мл. мляни домати (от консерва)
250 мл. бренди
1 с.л. царевично брашно

Приготвяне и сервиране:
Портвайнът, бульонът и доматите се смасват и слагат да заврят. Царевичното брашно се разтваря в няколко лъжици студена вода и се добавя малко преди завиране. Оставя се да ври на слаб огън, докато се посгъсти.
Добавя се брендито и след 1 - 2 мин. се сваля от огъня.
Предлага се като сос към печени меса.

Назад към датска кухня