Съставки (4 порции):
1/2 ч. картофено пюре
1/4 ч. масло
1/4 ч. захар
2 яйца
1/4 ч. картофена вода
1 пакетче гранулирана мая
1 ч.л. сол
1/2 ч. мляко
4 ч. брашно
Масло за мазане

Приготвяне и сервиране:
Картофите се обелват и сваряват напълно. Оставят се да се отцедят, като се запазва половин чаша от водата, в която са врели. Картофите се пюрират.
Маслото и захарта се бъркат заедно до хомогенизиране. Яйцата се добавят едно по едно като се бърка.
Маята се разтваря в картофената вода и заедно с пюрираните картофи се добавя към яйчната смес. Бърка се до хомогенизиране. Добавя се сол, мляко и половината брашно и отново се разбърква добре. Добавя се постепенно от оставащото брашно, толкова че да се получи стегнато тесто.
Поставя се на набрашнена повърхност и се меси 10 мин. Оставя се да втаса покрито, на топло, докато удвои обема си.
Пече се 40 мин. в предвапително нагрята до 200°С фурна. Веднага след като се извади се намазва отгоре с масло.

Назад към датска кухня