Съставки (4 порции):
1 кг. телешка кайма
1 гл. лук
1 яйце
500 мл. бира
2 с.л. лимонов сок
150 гр. галета
100 мл. течна сметана
500 мл. заквасена сметана
250 мл. червено, сухо вино
150 гр. масло
Брашно
150 мл. зехтин
1/4 ч.л. чер пипер
1 ч.л. сол

Приготвяне и сервиране:
Каймата се смесва със солта, пипера, галетата и течната сметана. Замесва се кайма, от нея се оформят малки кюфтенца и се овалват в брашно.
Маслото се разтопява и към него се добавя зехтинът. Кюфтенцата се изпържват до златистокафяво, след което се добавят заквасената сметана и виното. Бърка се докато сместта се хомогенизира и леко се сгъсти.
Сервира се горещо, в дълбоки чинии.

Назад към датска кухня