Съставки (4 порции):
500 гр. агнешко
100 гр. зеле
3 с.л. ориз
1/2 гл. лук
2 моркова
1/2 гл. ряпа (малка)
2 л. вода
Сол

Приготвяне и сервиране:
Месото се слага във вряща вода, след което се намалява на умерена температура. след няколко минути се отпенва и се добавя сол. Оставя се да ври още около 40 мин., след което се добавя оризът и се оставя да ври още 10 мин. След това се добавят морковите, ряпата и зелето и се оставят да врят още 20 мин. Отпенва се и се подправя със сол ако е необходимо.
Сервира се гореща, като месото и зеленчуците се раздробяват на късчета.

Назад към исландска кухня