Съставки (4 порции):
1 кг. ръжено брашно
200 гр. бяло брашно
700 мл. прясно мляко
300 гр. захар
25 гр. суха мая
1 ч.л. сол

Приготвяне и сервиране:
Всички съставки се смесват и се замесва тесто. Изсипва се в правоъгълна форма за кекс.
Слага се да се пече във фурна наглята до 100°С като формата се поставя в тавичка с вода (на водна баня).
Пече се около 12 часа, като се добавя вода в тавичката.
Сервира се често със сирене, или маринована херинга.

Назад към исландска кухня