Съставки (4 порции):
1 кг. дребни картофи (за предпочитане червени)
75 гр. масло
3 с.л. захар

Приготвяне и сервиране:
Картофите се обелват и сваряват, след което се оставят да се отцедят и изстинат.
Захарта се нагрява в тиган с незалепващо покритие докато започне да покафенява. След това се добавя маслото и се разбърква добре. Намалява се температурата и се добавят картофите. Бъркат се така че да се овъргалят добре в сместта.
Сервират се горещи. Подходяща гарнитура са за печено свенско месо.

Назад към исландска кухня