Съставки:
500 гр. ръжено брашно
1 ч.л. сол
300 мл. вряла вода

Приготвяне и сервиране:
Солта се прибавя към брашното и се разбърква. Добавя се вода и се меси до получаване на средно меко тесто. Разточва се тънко и с помощта на подходяща съдинка (малка чиния) се изрязват еднакви кръгли питки.
Питките се надупчват на няколко места с вилица и се слагат да се пекат на предварително нагрят котлон в плосък тиган.
Запичат се от едната страна, след което се обръща и от другата. Трябва да се получат попрепечени / опърлени.
Сервират се често заедно с пастети и студени меса.

Назад към исландска кухня