Съставки (4 порции):
300 гр. сурови боровинки
150 гр. захар
3 с.л. царевично брашно
2 л. вода

Приготвяне и сервиране:
Боровинките се пускат във врящата вода и се готвяд докато кожата им се спука (около 5 мин.). Добавя се захарта и се бърка докато се разтопи.
Царевичното брашно се разтваря в 150 мл. студена вода. Добавя се бавно към врящата супа за да я сгъсти.
Сервира се гореща.

Назад към исландска кухня