Съставки (4 порции):
150 гр. сушени плодове (ябълки, сливи, круши, кайсии)
100 гр. захар
900 мл. вода
2 с.л. картофено брашно (може и царевично)
4 с.л. заквасена сметана

Приготвяне и сервиране:
Плодовете се почистват от сърцевина и костилки и се слагат да се варят във водата, докато омекнат.
Пюрират се с пасатор, след което се добавя захарта и брашното.
Сервира се както топло, така и студено, като всяка порция се гарнира с лъжица сметана.

Назад към исландска кухня